Deliciosas Galletas de Mantequilla: Receta Casera para Disfrutar en Familia

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Las galletas de mantequilla son una delicia clásica que todos disfrutamos. Su textura suave, sabor mantecoso y la simplicidad de su preparación hacen de estas galletas un gozo para cualquier paladar. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear tus propias galletas de mantequilla en casa. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás deleitar a tu familia y amigos con estas deliciosas galletas recién horneadas.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2½ tazas de harina (350 gramos)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)

Preparación:

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  1. Comienza la preparación de las galletas caseras de mantequilla mezclando la mantequilla con el azúcar en un recipiente. Puedes realizar este proceso manualmente con una espátula o utilizar varillas eléctricas. Observarás cómo la mantequilla se aclara, formando una masa cremosa y deliciosa.
  2. Añade los huevos y la esencia de vainilla al recipiente. Continúa mezclando con la espátula hasta lograr una integración completa. Si prefieres, puedes utilizar varillas eléctricas para facilitar este paso.
  3. Deja la masa en reposo y tamiza la harina junto con el polvo de hornear en un recipiente aparte. Este paso es crucial para asegurar una masa suave y homogénea en tus galletas caseras. Añade la harina poco a poco a la mezcla, revolviendo para lograr una integración total.
  4. Una vez que la masa de las galletas de mantequilla esté lista, envuélvela en papel transparente o papel film y refrigérala durante aproximadamente media hora. Idealmente, forma una bola o varias más pequeñas con la masa.
  5. Después de refrigerar, retira la masa de la nevera. Espolvorea harina sobre una superficie plana y extiende la masa con un rodillo. Corta las galletas al grosor deseado con un molde o un vaso, mientras precalientas el horno a 180 ºC.
  6. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Estas galletas se cocinan rápidamente, así que vigila el horno para evitar que se cocinen en exceso.
  7. Al estar listas, retira la bandeja del horno. Las galletas de mantequilla estarán un poco blandas, lo cual es normal. Deja que se enfríen en una rejilla; notarás que se vuelven crujientes al enfriarse. Usa una espátula para retirarlas de la bandeja y evita quemaduras.

Conclusion:

Preparar galletas de mantequilla en casa es una experiencia gratificante y, sin duda, deleitará a quienes tengan el placer de probarlas. Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta te permitirá disfrutar de galletas frescas y deliciosas en cualquier momento. Anímate a poner tus habilidades culinarias a prueba y crea recuerdos deliciosos con esta receta clásica de galletas de mantequilla. ¡Buen provecho!

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