Las empanadas de queso fresco son una auténtica delicia que ha cautivado a numerosos aficionados al buen comer. Desde que adquirí este conocimiento de un reconocido chef. Empanadas de Queso Fresco ¡El Antojo que Debes Probar ya!
Hoy, compartiremos contigo la receta de estas empanadas que deleitarán tu paladar. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, podrás saborear estas delicias en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para preparar Empanadas de Queso Fresco
- 1,5 vasos de agua (300 ml).
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de levadura (4 g).
- 4 vasos de harina de trigo (400 g).
- 200 g de manteca o margarina (para engrasar la masa).
- 150 g de queso fresco (para el relleno).
- 1 yema de huevo.
- 2 cucharadas de aceite (20 ml).
Procedimiento
- En un recipiente, mezcla 1,5 vasos de agua (300 ml), 1 cucharadita de levadura (4 g) y 1 cucharadita de sal (8 g). Incorpora la harina de trigo gradualmente, ajustando la cantidad según la textura deseada.
- Amasa la mezcla durante 2-3 minutos hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos.
- Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos. Luego del reposo, divide la masa en 4 partes iguales y forma bolas con cada una.
- Estira cada bola de masa hasta alcanzar un diámetro de 40 cm, procurando que quede lo más fina posible.
- Unta cada disco de masa estirada con 200 g de manteca derretida. Dobla cada disco por la mitad y colócalos a un lado.
- Repite el proceso con la segunda porción de masa y coloca la primera dentro de la segunda, doblando nuevamente.
- Cubre las masas y déjalas a un lado. Refrigera el conjunto y, con la ayuda de harina, dale forma cuadrada y corta en cuadros de 4 dedos de ancho.
- Coloca una porción de queso fresco en el centro de cada cuadro de masa. Dobla cada cuadrado como un sobre y voltea.
- También es posible refrigerarlas sin cocinar. Mezcla 1 yema de huevo con 2 cucharadas de aceite (20 ml).
- Barniza cada empanada con esta mezcla. Hornea en un horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
Ahora podrás saborear estas exquisitas empanadas de queso fresco que se deshacen en el paladar. Este truco de cocina te permitirá preparar una delicia irresistible que dejará a tus amigos y familiares maravillados en cualquier evento.
Las empanadas de queso fresco son un placer que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, inspirada en un chef reconocido, podrás sorprender a tus seres queridos con su auténtico y crujiente sabor. ¡Atrévete a probar este plato y deleita tu paladar con estas exquisitas empanadas!
Preguntas
¿Es posible utilizar otros ingredientes para el relleno de las empanadas?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes opciones como carne molida, papas o incluso distintos tipos de queso.
¿Se pueden congelar las empanadas antes de hornearlas?
Sí, puedes prepararlas con anticipación y congelarlas. Después, solo necesitas hornearlas cuando desees disfrutarlas.
¿Cuál es el truco para lograr que las empanadas queden crujientes?
El secreto radica en el proceso de doblado y en la mezcla de yema de huevo y aceite que se aplica antes de hornearlas.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las empanadas?
Puedes almacenarlas en el refrigerador por varios días o incluso congelarlas para una conservación prolongada.
¿Es posible servir las empanadas con alguna salsa?
¡Claro que sí! Puedes acompañarlas con salsa de tomate, salsa de ají o cualquier otra salsa de tu preferencia para añadir más sabor.